Realiser un quesadilla est relativement simple. Il vous faut 2 tortillas, si possible pas assez cuits et du fromage ( queso voulant dire fromage ).
A feu trés doux placez un tortilla dans une poele, ensuite placez du fromage rapé sur celui ci, vous pouvez ajouter des oignons ainsi que des crevettes cuites, ou bien des poivrons, laissez libre court a votre imagination. Je rajoute aussi une fine couche de haricots refrits ainsi que des poivron jalapenos ( pour ceux qui ont la chance d'en trouver ). une fois que le fromage commence a fondre, placez l'autre tortilla par dessus et retournez le tout a la maniere d'une crepe.
Le tout produit une sorte de croque monsieur ( avec beaucoup d'imagination ! ) absolument delicieux. Coupez le en quartier a la maniere d'une tarte. Vos invitez en redemanderons.
